国语对白电影在线观看,国产成人无码?v片在线观看 ,国产资源精品一区二区免费,亚洲 欧美 丝袜 中文 综合

2022-08-13

有小伙伴問(wèn)我們，想買安全放心的燃?xì)庠罹?，要怎么挑選呢？今天，我們就為大家講解這個(gè)問(wèn)題，手把手的教你搞定燃?xì)庠罹哌x購(gòu)和安裝的流程~一，在選購(gòu)燃?xì)庠罹邥r(shí)，我們需要確保選擇的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并且通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買，同時(shí)確認(rèn)包裝上的燃?xì)夥N類、燃?xì)忸~定壓力等標(biāo)識(shí)。合格的燃?xì)庠罹?，必須具備熄火保護(hù)裝置，目前正規(guī)品牌的灶具都是擁有熄火保護(hù)裝置的。當(dāng)灶頭的火苗出現(xiàn)被風(fēng)吹滅或湯汁溢出澆滅等情況時(shí)，熄火保護(hù)裝置上的感應(yīng)針頭感應(yīng)到異常情況，會(huì)自動(dòng)切斷氣源，以確保天然氣不會(huì)泄漏，避免引發(fā)安全事故。選了安全的燃?xì)饩咧?，還需要正確地安裝。這時(shí)候必須牢記：請(qǐng)專業(yè)人員上門安裝。專業(yè)人員安裝時(shí)，會(huì)進(jìn)一步檢查、確認(rèn)燃?xì)饩邭庠催m配性及燃?xì)饩郀顟B(tài)，確?？梢皂槙嘲踩毓ぷ鳌Ｔ诎惭b完成后，還會(huì)進(jìn)行氣密性檢測(cè)，檢查合格后才能使用。我們?cè)谝郧耙步o大家講過(guò)，有小伙伴請(qǐng)非專業(yè)人員安裝燃?xì)鉄崴?，將水管和氣管接反，造成燃?xì)夤艿肋M(jìn)水停氣，不僅影響整個(gè)小區(qū)用氣，而且也給自己造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。在燃?xì)饩叩氖褂眠^(guò)程中，正確的使用方法也非常重要。燃?xì)庠罹叽虿恢饡r(shí)，請(qǐng)不要反復(fù)操作嘗試。因灶具開關(guān)被打開時(shí)，天然氣已經(jīng)釋放出來(lái)了卻沒(méi)有被燃燒，那么空氣中的天然氣濃度就會(huì)上升，此時(shí)如果一味反復(fù)嘗試，或是用明火來(lái)引燃，極易發(fā)生閃爆。這時(shí)，我們應(yīng)該檢查灶具電池是不是需要更換了，或者點(diǎn)火電極被油污污染需要進(jìn)行清理，檢查完如果問(wèn)題仍然未解決，請(qǐng)聯(lián)系售后上門處理。燃?xì)饩呤褂闷谙奘?年，如果家中的燃?xì)饩呤褂昧?年，請(qǐng)一定及時(shí)更換。連接灶具管道建議使用更安全、使用壽命長(zhǎng)達(dá)10年的金屬波紋管連接燃?xì)庠罹?。超期服役的燃?xì)饩呒叭細(xì)夤艽嬖谠匣膯?wèn)題，會(huì)帶來(lái)安全隱患，威脅到家中的用氣安全。

2022-08-05

今天重慶廚房設(shè)備廠家給大家分享：商用廚房設(shè)備安裝有哪些注意事項(xiàng)？對(duì)于大中型酒店和餐廳來(lái)說(shuō)，總面積更大，提供的餐點(diǎn)總數(shù)也更大，所以功能更多，分類更細(xì)致。所以用的廚具設(shè)備很多，土建層面的規(guī)定也越來(lái)越詳細(xì)。重慶廚房設(shè)備工程就簡(jiǎn)單的介紹以下幾點(diǎn)：首先、安裝前應(yīng)注意廚房設(shè)備安裝前要保證電氣設(shè)備路線、給排水路線納入土建層面，木地板、墻面解決。門扇的大小可以使機(jī)械設(shè)備順利進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)然，根據(jù)平面設(shè)計(jì)的分布，應(yīng)預(yù)埋足夠的水位電位差，尤其是電纜的電纜直徑應(yīng)考慮機(jī)械設(shè)備的相關(guān)規(guī)定。排煙管預(yù)埋孔的尺寸應(yīng)符合設(shè)計(jì)圖紙。如果某些方面不能滿足先前設(shè)計(jì)方案的要求，機(jī)械設(shè)備的動(dòng)員和安裝必須經(jīng)過(guò)溝通和協(xié)調(diào)后才能進(jìn)行。在機(jī)械設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前，要檢查工作室的室內(nèi)空間規(guī)格是否與餐廳、廚房的施工圖紙不同，并立即進(jìn)行調(diào)整，然后調(diào)配機(jī)械設(shè)備進(jìn)場(chǎng)，并做好秩序。設(shè)備全部進(jìn)場(chǎng)后，即可按圖紙開始安裝。其次、廚房設(shè)備安裝應(yīng)注意注意機(jī)械設(shè)備的安裝順序。排氣系統(tǒng)一開始就要安裝，然后可以考慮安裝冷凍柜、照明燈具及其裝飾的天花板和門窗。接下來(lái)可以現(xiàn)場(chǎng)安裝爐灶、電器、機(jī)械等專業(yè)機(jī)械設(shè)備，Z后可以安排安裝燃?xì)夤艿馈Ｋ邪惭b完成后，應(yīng)對(duì)重慶廚房用具和設(shè)備進(jìn)行調(diào)整操作。如果順序混亂，會(huì)導(dǎo)致一些機(jī)器設(shè)備的安裝不方便。安裝各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格按照設(shè)定的設(shè)計(jì)圖紙和安裝施工方法進(jìn)行，如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比是多少，各種配件的安裝順序是怎樣的，排煙罩的提升傾斜度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是什么。這些關(guān)鍵點(diǎn)都必須充分考慮和解決。否則，小零件丟失、錯(cuò)位或松動(dòng)，部件位置錯(cuò)誤，會(huì)危及后期應(yīng)用。大中型賓館飯店的重慶廚房設(shè)備很多，比較復(fù)雜。無(wú)論是安裝前、安裝中還是安裝后，都必須注意檢查。如果不好，無(wú)論大小，都要立即與相關(guān)人員溝通協(xié)調(diào)，立即處理。

2022-08-05

今天重慶廚房設(shè)備廠家給大家分享：什么是廚房設(shè)備工程？廚房工程泛指餐飲，酒店，飯店，食堂，美食城，企事業(yè)單位食堂從廚房設(shè)計(jì)之初定稿，到廚房設(shè)備進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，然后進(jìn)行安裝調(diào)試設(shè)備，交付以后有一定的質(zhì)保期限，統(tǒng)稱為廚房工程。以前老一些的餐飲飯店或者企事業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂等都是用戶自行購(gòu)買重慶廚房設(shè)備然后進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，重慶廚房工程是近年來(lái)隨著國(guó)家對(duì)餐飲飲食業(yè)的重視才被重點(diǎn)關(guān)注，現(xiàn)在的廚房需要達(dá)到國(guó)家飲食業(yè)標(biāo)準(zhǔn)才可以進(jìn)行經(jīng)營(yíng)或者使用，所以廚房工程一站式服務(wù)公司就多了起來(lái)。重慶廚房工程是星級(jí)酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)?、食堂等廚房的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)就是廚房工程一站式服務(wù)。重慶廚房工程中設(shè)計(jì)為興建之初就和設(shè)計(jì)單位進(jìn)行配合規(guī)劃，并對(duì)廚房劃分區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要設(shè)計(jì)內(nèi)容有廚房設(shè)備平面布置圖、廚房給排水圖、電位圖、燃?xì)恻c(diǎn)位圖、排煙系統(tǒng)走向圖等。商用廚房工程里包括了廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備采購(gòu)、廚房設(shè)備的安裝和廚房設(shè)備的售后，這一套的重慶商用廚房設(shè)備設(shè)施統(tǒng)稱為廚房工程。

2022-07-18

食堂廚房設(shè)備特點(diǎn)以產(chǎn)品品種多、規(guī)格型號(hào)、功率、容量等方面，有著不同的順序以及安裝要求。食堂廚房設(shè)備大概可分成五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。今天我們一起了解下廚房設(shè)備安裝的順序和安裝要求。一、商用廚房設(shè)備安裝順序其規(guī)范的裝置順序?yàn)椋簤?、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試、排水管道→裝置配套設(shè)施電器→測(cè)試調(diào)整→清理。二、商用廚房設(shè)備安裝要求1、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部準(zhǔn)備就緒后進(jìn)行。2、廚具的安裝要求專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、保證制作的規(guī)格正確。廚具及吊柜（廚具底下調(diào)整腳）水平。燃?xì)饩吆蜋还衽_(tái)面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。3、安全為首，查驗(yàn)廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導(dǎo)軌）是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。4、廚房油煙問(wèn)題，油煙機(jī)的高度以使用人身高為標(biāo)準(zhǔn)，而抽油加藥泵抽油煙機(jī)與廚房灶臺(tái)的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機(jī)，最容易造成麻煩，因此更好是和廚房櫥柜同時(shí)安裝。5、廚房設(shè)備裝置的工程驗(yàn)收。無(wú)松脫、前傾等顯著品質(zhì)缺點(diǎn)，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必須符合相關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻壁連接牢固。各種各樣管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，間隙低于3mm。廚具整體清潔，無(wú)污染，櫥柜臺(tái)面、門框符合設(shè)計(jì)要求。零配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

2022-07-18

說(shuō)起企業(yè)職工食堂，很多人都會(huì)想到長(zhǎng)龍似的排隊(duì)隊(duì)伍，這個(gè)不在我們探討范圍，我們要說(shuō)的是企業(yè)食堂的廚房設(shè)備配置。每個(gè)具體的商用廚房，由于其經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)不同，在設(shè)備的配置和布局上也會(huì)有很大的差別。西餐廚房不同于中餐廚房，酒店廚房也不同于餐廳廚房，而員工食堂廚房不同于幼兒園廚房。因此，要設(shè)計(jì)出滿意的職工食堂廚房就需要掌握企業(yè)食堂配置的要點(diǎn)。1、如何為一家新的企業(yè)職工食堂配置廚房設(shè)備呢，首先我們要考慮的是就餐人數(shù)，就餐人數(shù)有現(xiàn)有的就餐人數(shù)，還有企業(yè)用人的淡季的就餐人數(shù)和旺季的就餐人數(shù)，以及今后企業(yè)擴(kuò)大后的極限就餐人數(shù)。這些參數(shù)確定后，我們才可以對(duì)企業(yè)廚房設(shè)備進(jìn)行相關(guān)的配置。2、企業(yè)職工食堂配置，首先就是大炒爐的配置數(shù)量，其次是小炒爐的數(shù)量，現(xiàn)在對(duì)小炒爐的配置很少，因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)已經(jīng)取消了干部餐和員工餐的區(qū)別，很多都開始實(shí)行干部與員工混餐，不再特殊化了，所以更多會(huì)考慮配置大炒爐的數(shù)量。一般200人的企業(yè)配置一口大炒爐就足夠，以此類推。然后是蒸飯柜，蒸飯柜有很多種，有6盤、8盤、12盤、16盤、24盤，大的還有48盤，男性多的企業(yè)一盤可以供20人食用，女性多的企業(yè)一盤可以供30人左右食用，按照這個(gè)數(shù)量就可以知道要配多少盤的蒸飯柜了。再根據(jù)人數(shù)配置矮湯爐，500人以內(nèi)一口矮湯爐基本滿足需求。3、至于企業(yè)職工食堂廚房設(shè)備燒天然氣，或是灌裝氣瓶還是電，就得根據(jù)企業(yè)的條件了，還有一個(gè)關(guān)鍵的——企業(yè)是不允許使用環(huán)保油的，環(huán)保油存在的安全隱患比以上三種材料高很多，所以強(qiáng)烈建議企業(yè)職工食堂廚房設(shè)備不能使用環(huán)保油。以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于企業(yè)員工食堂廚房設(shè)備配置的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

2022-07-11

廚房用具是生活中必備的用具,種類上面分得很細(xì),由于使用的用途不同,在選購(gòu)上面也有著很多技巧和要求。那么，大家知道廚房設(shè)備有哪些種類嗎？本文就給大家詳細(xì)講解一下。廚房用具都有哪些1、廚房用具按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備,家用廚具一般用于家庭。2、廚房用具按照用途來(lái)分,又可以分為五個(gè)小類。其中儲(chǔ)藏用具的體積都比較大,又分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。3、其它的幾個(gè)小類又包括洗滌用具、調(diào)理用具、調(diào)理用具和進(jìn)餐用具,下面都包含各種具體的產(chǎn)品,涉及到廚房工作的各個(gè)方面。廚房用具的分類說(shuō)起來(lái)是細(xì)致的,但是在日常生活中大家也不會(huì)考慮那么多,總之是能用什么就用什么,況且有很多廚房用具的功能還是可以互相替代的,廚房里也沒(méi)有必要采購(gòu)很多的廚房用具。但是在廚房用具選購(gòu)時(shí),就需要認(rèn)真對(duì)待,要知道不稱心的廚房用具用起來(lái)會(huì)很不方便。

2022-07-04

體積相對(duì)家庭用廚具設(shè)備來(lái)說(shuō)較大，輸出功率較大，重量也偏重，不過(guò)價(jià)位也較高。那么一般的商用廚房設(shè)備都包含哪些設(shè)施、設(shè)備和廚具呢？接下來(lái)從設(shè)備、設(shè)施、廚具功能分類給大家說(shuō)明一下。一、廚房設(shè)備廚房設(shè)備按照功能可分為烹飪?cè)O(shè)備、燉煮設(shè)備、煎烤設(shè)備、冷凍設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、清潔設(shè)備、殺菌設(shè)備、展覽設(shè)備、售餐設(shè)備、柜、架、車。1、烹飪?cè)O(shè)備——炒菜灶、大鍋灶、燉菜灶、燉魚臺(tái)、低湯灶、煲仔爐、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、腸粉爐。2、燉煮設(shè)備——蒸飯箱、海鮮蒸柜、煮面爐、夾層鍋、燉煮灶、蒸籠、蒸箱、蒸屜、米飯生產(chǎn)線。3、煎烤設(shè)備——電餅鐺、電烤箱、扒爐、鐵板燒、燒烤爐、烤鴨爐、電炸鍋、吊餅爐、披薩爐、連續(xù)油炸機(jī)4、冷凍設(shè)備——冰柜、制冰機(jī)、冷藏冰箱、保鮮柜、冰臺(tái)、風(fēng)幕柜、果品保鮮柜。5、調(diào)節(jié)設(shè)備——工作臺(tái)、拉門工作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)、面案、保鮮工作臺(tái)、暖碟工作臺(tái)。6、清潔設(shè)備——水池、瀝水臺(tái)、污碟臺(tái)、洗碗槽、洗碗機(jī)、化凍池。7、殺菌設(shè)備——電子臭氧消毒柜、風(fēng)幕臭氧消毒柜、切板消毒拒、蒸汽臭氧消毒柜、筷子消毒車。8、展覽設(shè)備——展覽冰槽、展覽冰臺(tái)、風(fēng)幕柜、海鮮魚缸、貝類池、保鮮展覽菜臺(tái)、糕點(diǎn)展示柜、果品保鮮展示柜、保鮮展示柜、汁水箱。9、售餐設(shè)備——恒溫售飯臺(tái)、恒溫菜臺(tái)、保鮮菜臺(tái)、保鮮壽司柜、恒溫湯桶。10、柜——貨柜、碗柜、儲(chǔ)存柜、茶具柜、餐具柜、備品柜。11、架——菜架、櫥柜臺(tái)面立架、貨架、米面架、面點(diǎn)架、晾鴨架、點(diǎn)心架、掛墻層架。12、車——送餐車、收殘車、面粉車、平板車、垃圾箱車、調(diào)料車、饅頭架車。二、廚房設(shè)備廚房設(shè)備通過(guò)用途劃分絞拌、壓擠、切削、清洗、破碎、成型設(shè)備。1、絞拌——和面機(jī)、攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、菜餡機(jī)、打蛋器、斬拌機(jī)。2、壓擠——壓面機(jī)、破壁機(jī)、壓面機(jī)、開酥機(jī)。3、切削——切菜機(jī)、創(chuàng)片機(jī)、切肉機(jī)、創(chuàng)冰機(jī)。4、清洗——洗菜機(jī)、洗米機(jī)、土豆去皮機(jī)。5、破碎——豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、食品粉碎機(jī)、食物垃圾粉碎機(jī)。6、成型——餃子機(jī)、饅頭機(jī)、包子機(jī)。三、廚房電器廚房電器通過(guò)用途劃分爐具、灶具、加熱、凈水系統(tǒng)、制冰設(shè)備。1、爐具——電磁爐、微波爐、烤爐。2、灶具——電壓力鍋、電飯煲。3、加熱——開水器、暖碟柜。4、凈水系統(tǒng)——凈水器、飲水器。5、制冰——冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)。四、廚房輔助設(shè)備廚房輔助設(shè)備通過(guò)用途劃分廚房排油煙通風(fēng)、上下水、輸電光照、空調(diào)、供暖、傳送、安全消防、通信顯示設(shè)備。1、廚房排油煙通風(fēng)——排煙罩、排風(fēng)機(jī)、離心通風(fēng)機(jī)、排氣扇、電動(dòng)風(fēng)閥、消聲器、消除噪音罩、油煙凈化設(shè)備、運(yùn)水煙罩、控制柜、排風(fēng)管路及配件、散流口。2、上下水——預(yù)備儲(chǔ)水箱、隔油器、隔油箱、排水管道及各種上下水管路、管材。3、輸電光照——配電箱柜、開關(guān)箱、電線橋架、電源插座、電纜、照明設(shè)備、電源開關(guān)。4、空調(diào)——空調(diào)機(jī)、空氣凈化機(jī)、離心通風(fēng)機(jī)、管路及配件、散流口。5、供暖——加熱爐、電暖氣、暖氣片。6、傳送——貨梯、傳菜梯、傳送帶。7、安全消防——消防蓄水池、消防水泵、消防探頭、灑水噴頭、消防栓、系統(tǒng)自動(dòng)撲火閥、天然氣檢測(cè)報(bào)警。8、通信顯示——點(diǎn)菜系統(tǒng)、無(wú)線對(duì)講機(jī)。五、炊事日常用品炊事日常用品通過(guò)用途劃分鍋具和皿具。1、鍋具——炒菜鍋、大勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋、電壓力鍋。2、皿具——調(diào)料盒、調(diào)味品箱、油鼓、調(diào)味品缸、盆、桶、調(diào)料架、灶具架。六、總結(jié)商用廚房設(shè)備類型多種多樣,類別較為復(fù)雜,僅中餐廚房設(shè)備、設(shè)備、電器和炊事工具、日常用品就十分多,再加外國(guó)廚房設(shè)備、日常用品,就更為繁雜,難以盡數(shù)。廚房設(shè)備的分類方法各有不同,類別界限也沒(méi)那么容易界定。

2022-07-04

在我國(guó)，學(xué)校，單位、酒店、還有幼兒園的食堂一般都是由專門的公司進(jìn)行承包的,在承包食堂時(shí)，首先需要了解什么廚房設(shè)備需要購(gòu)買。那么承包的食堂需要購(gòu)買哪些廚房設(shè)備？承包食堂廚房設(shè)備采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？承包食堂購(gòu)買廚房設(shè)備需要多少錢？下面就給大家詳細(xì)講解一下吧。如果你想承包一個(gè)食堂，無(wú)論是學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂還是幼兒園食堂。辦公食堂、廚房設(shè)備和廚房用具的選擇，都是根據(jù)承包商對(duì)設(shè)備的需求(包括品牌、質(zhì)量、型號(hào)、規(guī)格)和用餐類型(湯、粥、菜、晚餐)的需求準(zhǔn)確定位的。湯、粥、菜、晚餐常用的廚具不一樣。實(shí)際的工作室設(shè)置是根據(jù)食堂的運(yùn)營(yíng)定位進(jìn)行的，但一般有些工作室是晚餐生產(chǎn)加工間。副食品生產(chǎn)加工間.初加工間.餐廳和清潔間等。1.主食生產(chǎn)加工間主要用于主食（粥、白米、糕點(diǎn)等）的生產(chǎn)加工。一般設(shè)備包括蒸籠、油炸爐、電餅鍋、小麥面粉車和木砧板、壓面機(jī)、攪拌機(jī)、饅頭機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、水池、排煙罩、操作臺(tái)等。2.副食品生產(chǎn)加工間主要用于湯菜制作，常備設(shè)備有炒灶.大鍋爐.鍋爐.電蒸箱.冰箱.操作臺(tái)和水池等。3.初加工室主要用于食品原料和半成品加工的清洗和基本生產(chǎn)加工。常備設(shè)備包括肉碎機(jī)、鋸骨機(jī)、自動(dòng)揉面機(jī)、果蔬清洗機(jī)、土豆剝皮機(jī)、操作臺(tái)、儲(chǔ)物架、水池等。4.餐廳主要用于主食.副食的儲(chǔ)存和銷售，常備設(shè)備有保溫柜.保溫桶.水池等。5.清潔室主要用于廚具和廚房用品的清潔、消毒和滅菌。常備設(shè)備包括餐桌、盤柜、三星池、消毒柜、操作臺(tái)等。除上述設(shè)備外，食堂廚房用具還必須進(jìn)行清潔。用于部署的菜籃。不銹鋼盆，廚房用品包括刀具、剪刀、碼頭、漏勺、鏟子等，包括調(diào)味品和準(zhǔn)備設(shè)備，以及用餐時(shí)需要的木筷、餐刀、勺子、碗盤、水杯、處理垃圾的掃帚簸箕、裝垃圾的垃圾箱、一次性日用品、工作制服、毛巾、工作圍裙、廚柜、壁柜、照明燈具等，許多物品必須完成。

2022-06-27

酒店餐廳廚房設(shè)備有很多，都是按照客戶的功能定位來(lái)配置的，不同配置的廚房整體價(jià)格也有很大的區(qū)別。本文按廚房功能區(qū)的劃分，給您提供一個(gè)五星級(jí)酒店廚房的部分設(shè)備清單和總體報(bào)價(jià)。一、酒店餐廳廚房部分功能區(qū)的設(shè)備清單和報(bào)價(jià)面包房：和面機(jī)、搓圓機(jī)、四門高身雪柜、面粉車、酥皮機(jī)、電烤箱、冰盆車等約36.5萬(wàn)；冷藏庫(kù)/冷凍庫(kù)：冷庫(kù)庫(kù)板、冷庫(kù)庫(kù)門、冷庫(kù)壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等3.6萬(wàn)；蔬果加工間：雙層工作臺(tái)、絞切機(jī)、立式切片機(jī)、四層貨架、混水龍頭、隔油池等約8.7萬(wàn)；肉類加工間：立式絞肉機(jī)、立式切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)、洗地龍頭、單星盆臺(tái)、隔油池、帶輪活動(dòng)式垃圾桶等約12.4萬(wàn)；洗消間：碗柜、高溫消毒柜、單星污碟臺(tái)、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、潔碟臺(tái)、排氣罩等約7.1萬(wàn)；預(yù)進(jìn)間、冷葷間：感應(yīng)水龍頭、碗柜、雙星水池、混水龍頭、隔油池、四門高身雪柜、單開調(diào)理柜、四片多士爐等約5萬(wàn)。由于篇幅有限，功能區(qū)和設(shè)備清單就給大家介紹這些，接下來(lái)咱們?cè)倭私庖幌鹿δ軈^(qū)和設(shè)備的設(shè)計(jì)怎樣才是比較好的，以便讓我們?cè)谶x擇的時(shí)候有更多依據(jù)。二、酒店餐廳廚房設(shè)備及各功能區(qū)的設(shè)計(jì)情況1. 設(shè)備設(shè)計(jì)酒店餐廳廚房的設(shè)備設(shè)計(jì)依據(jù)，有用餐人數(shù)、菜系、廚房人員的操作程序、人體工程學(xué)原理、以及國(guó)家和地方的相關(guān)法規(guī)。設(shè)計(jì)出的設(shè)備既能滿足菜肴的準(zhǔn)備和制作，又能使用順手、安全、高效、節(jié)能環(huán)保，這樣的設(shè)備就是好設(shè)備。2. 功能區(qū)設(shè)計(jì)除了廚房設(shè)備需要設(shè)計(jì)，餐廳廚房的各個(gè)功能區(qū)也是需要根據(jù)廚房的使用流程來(lái)設(shè)計(jì)的，比如肉類和果蔬類加工區(qū)要分開；洗碗間必須不少于4個(gè)水池或者洗碗機(jī)，必須有消毒柜；排煙設(shè)備必須安裝油煙凈化器，涼菜間必須設(shè)置二次更衣室，至少有3個(gè)水池。這樣的整體布局設(shè)計(jì)和各功能區(qū)設(shè)計(jì)，都是需要因地制宜，因酒店需求而異的。

2022-06-27

在生活中，商用廚房設(shè)備應(yīng)用比較廣泛，也是餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中決定勝負(fù)的重要因素。但消費(fèi)者們可能對(duì)這種類型的設(shè)備并不是特別的熟悉，商用廚房設(shè)備呢主要用于酒店、飯店等餐飲場(chǎng)所或是其他機(jī)關(guān)單位或?qū)W校等等。它的特點(diǎn)呢是產(chǎn)品種類多，而且在功率以及容量方面與家庭所用的設(shè)備相比，都有著較大的差別，整體上的價(jià)格也是要貴一點(diǎn)的，所使用的材料大都是由不銹鋼材料所制成的，根據(jù)不同的功能，可以分為不一樣的種類。那么商用廚房設(shè)備一共具有幾種類型呢？這種設(shè)備大致可以分為五類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。大家可以通過(guò)下面詳細(xì)介紹來(lái)了解一下噢。1、灶具設(shè)備首先，灶具類的設(shè)備是整個(gè)一體化設(shè)備里面的基礎(chǔ)，用的比較多的是天然氣或者液化氣灶，比如說(shuō)有雙頭單尾灶，單頭單尾炒灶，也有低湯灶等等。這種設(shè)備往往會(huì)經(jīng)過(guò)非常嚴(yán)格的檢測(cè)，這樣才能夠正常的使用。2、排煙通風(fēng)設(shè)備其次，要知道廚房里面的油煙比較多，為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是必不可少的。常見的設(shè)備有豪華煙罩，油煙凈化器等。此類設(shè)備在進(jìn)行安裝的時(shí)候，會(huì)具體的根據(jù)燃?xì)獾脑O(shè)備的面積來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)，必須要超過(guò)燃?xì)庠O(shè)備的20%以上，才能保證廚房里面的空氣質(zhì)量。3、調(diào)理設(shè)備調(diào)理設(shè)備的數(shù)量特別的多，也有很多不同的品牌和名稱。主要有這么幾種：工作臺(tái)架子，用來(lái)放菜和切菜、做面團(tuán)等等。此類設(shè)備使用的材料，以不銹鋼制品為主。4、機(jī)械類設(shè)備機(jī)械類設(shè)備主要就是一些比較小型的設(shè)施，比如說(shuō)切片機(jī)，還有豆?jié){機(jī)，甚至是和面機(jī)等等，這樣的一些設(shè)備屬于小家電的類型，品牌種類較多，功能也參差不齊，所以說(shuō)，在進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候，盡可能的按需配備比較好。5、制冷保溫設(shè)備在餐飲行業(yè)中，為了原材料的保存，常常要用到冰柜以及保溫臺(tái)等等。這樣的一些產(chǎn)品，往往面積比較大，容量也特別的大，可以滿足廚房放置各種食材的需求，比如說(shuō)雞鴨魚肉，包括一些容易壞掉的蔬菜和水果等等，而保溫臺(tái)可以將里面的飯時(shí)刻的保持一定的溫度，如果需要用的話直接拿出來(lái)就可以，不會(huì)浪費(fèi)太多的時(shí)間。