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如何清潔大型商用廚房？大型廚房的清潔要有方案地停止，比方先清算哪個局部，再清算哪個局部。假如不提早方案，沒有正確的清潔次第，可能會由于后續(xù)的清潔工作而形成新清潔區(qū)域的再次污染，增加很多工作量。大型廚房的清潔難點主要包括地磚、抽油煙機和煤氣灶，特別是煤氣灶區(qū)域的地磚。假如長時間被油煙熏烤，很容易沾上又厚又重的油污。它有清潔的小技巧。你能夠先在商用廚房設(shè)備需求清潔的地磚外表拿一些紙巾，然后噴上大量的清潔液。這種行為不只能讓油污輕松擺脫地磚外表，還能避免清潔液和油污滴落在路面上，形成二次污染。抽油煙機無疑是大型廚房難以清潔的一局部。里面和外面都有油污，有很多十分頑固的油污。清潔抽油煙機需求先倒出油箱里的油污，然后浸泡在溫度適中的肥皂中。油污越頑固，浸泡時間越長，用擦拭布擦洗。
煤氣爐的清潔難度在大型廚房清潔中位居之首。普通倡議飯后立刻清洗，這樣煤氣灶外表的溫度還是很高的，更容易清洗油污。此外，商用廚房設(shè)備清潔還包括鍋盆容器、刀具和冰箱，但這些局部的清潔相對容易，能夠用溫肥皂液處理。
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