由于商用廚房特殊性的技術(shù)與實(shí)際情況，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)施工，商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)更要結(jié)合實(shí)際要求環(huán)境條件變通設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的選擇也要可靠安全、高效實(shí)際。那商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)原則有哪些？一起來(lái)和重慶廚具小編看看吧。

       1、人性化設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師必須深刻理解商業(yè)廚房的運(yùn)作和操作流程，實(shí)施人性化設(shè)計(jì)。盡量為廚房工作人員提供方便，并考慮具體操作動(dòng)作在附近設(shè)置水池。周到的設(shè)計(jì)思維為廚房帶來(lái)長(zhǎng)久的便利。

       以上就是重慶廚具小編為大家介紹的關(guān)于使用商用廚房設(shè)計(jì)排水應(yīng)注意的問(wèn)題。

       2、預(yù)留設(shè)計(jì)原則，一般建筑設(shè)施確定后，給排水設(shè)施流量增加，管道更換困難。既要考慮到適應(yīng)市場(chǎng)運(yùn)行和改變工藝、增加廚房設(shè)備的要求，也要考慮到周邊地區(qū)用水量增加的矛盾。在設(shè)計(jì)中，要有預(yù)留一部分流量和用水點(diǎn)等的余地。平時(shí)可作為洗滌水出口。

       3、實(shí)用可靠性，為了保證配套設(shè)施的可靠性，在設(shè)計(jì)時(shí)不僅要嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)范，還要考慮具體應(yīng)用點(diǎn)的特殊性，適當(dāng)提高設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的材料標(biāo)準(zhǔn)。

       4、細(xì)化設(shè)計(jì)，細(xì)化商用廚房給排水設(shè)施設(shè)計(jì)，考慮與設(shè)備及其他管線(xiàn)匹配的具體點(diǎn)之間的空間關(guān)系，盡可能提高細(xì)化精度，并按照國(guó)家和地方相關(guān)規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)中要求每一個(gè)點(diǎn)，并標(biāo)注具體的技術(shù)要求。可以說(shuō)建設(shè)帶來(lái)了很多便利。

       5、專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)，新項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)也是如此。商用廚房的設(shè)計(jì)布局應(yīng)盡快由專(zhuān)業(yè)人員設(shè)計(jì)，圖紙應(yīng)由廚房主管確認(rèn)，以便為建筑設(shè)計(jì)部門(mén)提供有效的設(shè)計(jì)依據(jù)。

       6、技術(shù)銜接，商用廚房建設(shè)改造項(xiàng)目應(yīng)做好技術(shù)銜接。商用廚房中水的流動(dòng)和位置必須根據(jù)廚房設(shè)備的布局進(jìn)行設(shè)計(jì)。只有有了廚房設(shè)備的布局方案和技術(shù)要求，給排水設(shè)施才能有針對(duì)性地設(shè)計(jì)和施工。因此，只有盡快提出技術(shù)要求，明確設(shè)備布置方案，才能把設(shè)計(jì)和施工很好地銜接起來(lái)。